Ingredientes
Ajo picado, 1 diente
Cebolla picada, 1
Alubias o Porotos blancos cocidas, 250 grs.
Sal
Aceite de oliva o Aceite neutro, 2 o 3 cucharadas
Agua de cocción de las alubias, cantidad necesaria
Pimentón dulce o perejil para decorar
Preparación
Cocinar las alubias de forma habitual y conservar un poco del agua de cocción.
Picar la cebolla y el ajo.
Dorar en poco aceite y colocar en un mixer o procesadora junto con las alubias, el aceite y 2 cucharadas de agua de cocción.
Servir frío.
Fuente
Recetas Cocina Naturista
