El pan Chapati se lo conoce también con otros nombres como Pulka, Roti o Naan y su composición puede variar un poco según la zona. Es un pan sin levadura.
Ingredientes
Harina integral, 150 grs.
Aceite, 60cc
Sal, a gusto
Agua cantidad necesaria.
Aceite, 60cc
Sal, a gusto
Agua cantidad necesaria.
Preparación
En un recipiente colocar la harina, la sal, y el aceite en un hueco en el centro.
Mezclar con las manos y agregar de a poco agua tibia mientras se amasa hasta formar un bollo consistente.
Dejar descansar la masa 30 minutos.
Separar pequeñas porciones, formar bollos pequeños y estirar con un palo de amasar.
En una sartén o plancha colocar la masa y cocinarla de ambos lados.
Fuente
Recetas Cocina Naturista
