Ingredientes:
Pasta de soja, 3 tazas
Avena arrollada, 3 tazas
Huevo, 1
Queso rallado
Sal, orégano y comino, a gusto
Ají morrón rojo, 1
Cebolla de verdeo, 1
Aceitunas picadas,6
Huevo duro picado, 1
Cocción de los porotos de soja:
Remojar los porotos de soja en agua caliente durante 8 horas. Cambiar el agua de remojo y llevar a hervir a fuego lento hasta que están tiernos, 1 hora aproximadamente.
Triturar los porotos cocidos en la procesadora con muy poca agua hasta obtener un apasta cremosa y consistente.
“Los porotos de soja duplican su tamaño una vez remojados, para obtener 3 tazas de pasta remojar 1 y ½ taza. aproximadamente.”
Preparación:
Mezclar la pasta de soja con la avena arrollada, el huevo, el queso rallado y los condimentos.
Agregar los vegetales crudos picados, las aceitunas y el huevo duro picado. Condimentar.
Aceitar una placa para horno y verter la preparación de 3 cm. de alto.
Cocinar a temperatura media durante 20 minutos.
Sugerencia:
Conviene remojar la avena arrollada durante 10 minutos para que ligue mejor con el resto de los ingredientes.
Fuente
http://cocinanaturista.blogspot.com
Imágenes
Fotos Digitales Gratis
www.fotosdigitalesgratis.com
