Panqueque o crepe de un huevo en licuadora

Se denomina crepe, crepa o panqueque a la receta europea de origen francés elaborada con harina de trigo, leche y huevo, con la que se elabora una masa en forma de disco.Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados.

Ingredientes

Huevos, 1
Harina integral, 1 ½ taza
Leche, ½ litro
Aceite, 1 cucharada
Sal, ½ cucharadita


Preparación

Colocar en la licuadora el huevo con la sal, el aceite y un poco de leche.
Ponerla en marcha y agregar poco a poco la harina alternando con la leche.

Batir bien y dejar descansar la preparación en la heladera durante 15 minutos.

Untar la panquequera o sartén con un poco de manteca o aceite, calentarla y verter con un cucharón la porción de pasta, haciendo que corra en forma circular para que la pasta se extienda en forma pareja.

Cuando el borde del panqueque está seco, darlo vuelta con una espátula, para cocinarlo del otro lado.

Servir con miel, cremas dulces o melazas.



Fuente
http://cocinanaturista.blogspot.com


Imágenes
Fotos Digitales Gratis
www.fotosdigitalesgratis.com

Ensalada de Berenjena, Pimiento Morrón y Pasas de Uva

Ingredientes:

Morrón rojo, 2
Morrón verde, 2
Berenjenas, 2
Pasas de uva rubias y negras, un puñado
Aceite
Sal y pimienta negra.

Preparación:

Cortar las berenjenas, los morrones rojos y los verdes en cubos .

Colocar un poco de aceite en una sartén y rehogar los morrones rojos y verdes a fuego fuerte, apenas se doren agregar las berenjenas, bajar el fuego a mínimo y mover en forma envolvente hasta finalizar la cocción.

Salpimentar e incorporar las dos variedades de pasas de uva, rubias y negras.



Fuente
http://cocinanaturista.com


Imágenes
Fotos Digitales Gratis
www.fotosdigitalesgratis.com

Budín de Zapallito o Calabacines

Los zapallitos también conocidos como calabacines, poseen una piel suave y comestible donde se encuentra la mayor parte de sus nutrientes.

Su principal componente es el agua, seguida de los hidratos de carbono, tiene pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Es de bajo aporte calórico.

Ingredientes:

Zapallitos o Calabacines, 1 kg

Aceite de oliva

Cebolla, 2

Cebolla de verdeo, 1

Puerro, 1

Huevos, 2

Sal, pimienta y queso rallado

Salsa blanca:

 ½ litro de leche 

 Fécula de maíz, 2 cucharadas

Preparación:

Lavar los zapallitos o cakabacines , cortarles los extremos duros y cortarlos en cubos. Luego cortar las cebollas, el puerro y la cebolla de verdeo.

Cocinarlos juntos en una cacerola con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Una vez cocidos, escurrir o colar la preparación para quitarle el exceso de líquido y reservar.

Salsa blanca:

En una cacerola disolver dos cucharadas bien colmadas  de fécula de maíz  en  1/2 litro de leche fría.
Llevar a fuego mediano revolviendo constantemente hasta que la salsa tome consistencia y la fécula esté cocida. Condimentarla con nuez moscada a gusto.

Finalmente, unir ambas preparaciones e incorporarle los huevos batidos y el queso rallado.

Colocar en budinera previamente aceitada y cocinar en horno bien caliente, alrededor de 40 minutos.



Fuentehttp://cocinanaturista.blogspot.com


Imágenes
Fotos Digitales Gratis

www.fotosdigitalesgratis.com