La remolacha, es una hortaliza muy energética que es aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. Es buena fuente de fibra.
Ingredientes:
Remolachas, 1 kg.
Ajo
Laurel
Orégano
Sal
Aceite girasol
Frasco de vidrio para la heladera
Preparación:
Hervir las remolachas al vapor.
Una vez cocidas, pelarlas, cortarlas en rodajas finas y filetear los dientes de ajo.
Colocar las rodajas de remolacha en un frasco de vidrio, alternando con el ajo y las hojas de laurel.
Condimentar cada capa y cubrir con aceite.
Guardar en la heladera con el frasco cerrado.
Fuente:
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