Una buena combinación a la hora de cocinar pastas.
Ingredientes
Fideos tallarín frescos, 500 grs.
Berenjenas, 2
Cebolla de verdeo, 2
Pimiento morrón rojo, 2
Cebolla, 1
Dientes de ajo, 2
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Queso rallado, sal y pimienta negra
Preparación:
Cortar las verduras en tiras finitas.
Dorar los dientes de ajo en una sartén con el aceite de oliva. Agregarle las verduras y cocinarlas a fuego medio-bajo hasta que estén cocidas.
Salpimentar y reservar.
Hervir los fideos y servirlos acompañados con las verduras rehogadas.
Condimentar con queso rallado.
Fuente
http://cocinanaturista.blogspot.com
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