Las semillas de lino poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles.
Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal, es muy aconsejable en dietas para la reducción de peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento.
El Omega 3 que posee el lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal.
*2 cucharadas de esta pasta equivale a 1 huevo*
Ingredientes
Semillas de lino, ½ taza
Agua caliente, 2 y ½ tazas
Preparación
Remojar las semillas de lino en ½ taza de agua caliente, durante 2 ó 3 horas.
Colocar en la procesadora y agregar poco a poco el resto del agua caliente hasta formar una pasta.
Conservar en la heladera.
Fuente
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Imágenes
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